हल्का व समय पर रात्रि-भोजन

परंपरागत दिनचर्या में रात्रि-भोजन के दो सूत्र चले आए हैं — हल्का हो, और जल्दी हो। "हल्का" अर्थात् सुपाच्य: खिचड़ी, दाल-रोटी, दलिया जैसी सादी थाली; अति तला-भारी, अति मात्रा और अति विलम्ब — तीनों से बचाव। "जल्दी" अर्थात् सोने से पर्याप्त (लगभग दो-तीन घण्टे) पहले, ताकि निद्रा पाचन से न लड़े।

यह गीता की "युक्ताहार" दृष्टि (6.16-17) का ही रात्रि-प्रयोग है — न अति भोजन, न अकारण उपवास; और आयुर्वेदीय दिनचर्या-धारा भी रात्रि के लघु-भोजन की दिशा ही बताती है (विशेष आहार-निर्णय वैद्य का क्षेत्र)। एकादशी आदि व्रत-परंपराओं में रात्रि-लाघव और भी स्पष्ट है — पर्व-दिनों का फलाहार इसी का व्रत-रूप है।

रात्रि-भोजन का एक सामाजिक पक्ष भी परंपरा में है — यह प्रायः दिन का एकमात्र भोजन है जब पूरा परिवार साथ बैठ सकता है; थाली हल्की हो, पर मेज भरी-पूरी — साथ बैठना ही इस भोजन का उत्सव है।

रात देह की मरम्मत का समय है — पाचन का भारी काम उसमें बाधा है; यह सीधा, सबका देखा हुआ अनुभव है।

हल्के भोजन के बाद की नींद और भारी दावत के बाद की रात — दोनों का अन्तर किसी शास्त्र-प्रमाण का मोहताज नहीं।

भोजन-वेला की नियमितता पूरी रात्रि-दिनचर्या (विराम, चिंतन, शयन) के लिए समय खोलती है।

कब: सूर्यास्त के बाद यथाशीघ्र — सोने से लगभग दो-तीन घण्टे पहले का लक्ष्य रखें। कैसे: सादी, ताजी, सुपाच्य थाली; मात्रा दिन के भोजन से कम; भोजन-मंत्र/कृतज्ञता के साथ, स्क्रीन के बिना, परिवार के साथ। भोजन के बाद थोड़ा टहलना पुरानी घरेलू रीति है ("शतपावली" — महाराष्ट्र की सौ-कदम परंपरा)।